タンパク質分解酵素のプロテアーゼについて

プロアテーゼ
1: 痩せたい 投稿日:2011/04/30(土) 22:48:27.98 ID:OwhrBLKx0
なんで酵素もタンパク質なのに自分は分解されないの?

2: 痩せたい 投稿日:2011/04/30(土) 22:49:09.38 ID:BSS3swDA0
プロテアーゼは気合が違うからな

3: 痩せたい 投稿日:2011/04/30(土) 22:49:57.96 ID:OwhrBLKx0
>>2
気合の問題なの?

4: 痩せたい 投稿日:2011/04/30(土) 22:51:05.60 ID:wZ+yvAvZ0
基質特異性というのがあってね

5: 痩せたい 投稿日:2011/04/30(土) 22:51:43.17 ID:WYatXT1hi
気質特異性ってのがあるからだよ

6: 痩せたい 投稿日:2011/04/30(土) 22:52:42.31 ID:qXK7RghX0
家の鍵開けようとしても、車の鍵じゃあかないだろ

8: 痩せたい 投稿日:2011/04/30(土) 22:53:55.51 ID:gYcwgaod0
>>6
わかりやすい

7: 痩せたい 投稿日:2011/04/30(土) 22:53:42.71 ID:FADsY6600
フグが自分の毒で死ぬか?そういうことだ

9: 痩せたい 投稿日:2011/04/30(土) 22:55:51.13 ID:OwhrBLKx0
>>7
テトロドキシンは酵素じゃないよ

29: 痩せたい 投稿日:2011/04/30(土) 23:21:48.98 ID:beJUsOIR0
>>9
テトロドトドキキシンな!
情弱乙wwwwww

33: 痩せたい 投稿日:2011/04/30(土) 23:25:43.57 ID:OwhrBLKx0
>>29
ごめんね
なんでフグは自分の毒大丈夫なの?

35: 痩せたい 投稿日:2011/04/30(土) 23:28:38.13 ID:hXoWX5HJO
>>33
フグは気合いが違うからな

38: 痩せたい 投稿日:2011/04/30(土) 23:30:04.00 ID:OwhrBLKx0
>>35
俺もフグになりてー

10: 痩せたい 投稿日:2011/04/30(土) 22:57:11.41 ID:OwhrBLKx0
ふーん。
じゃあ酵素は立体構造を認識してるのね

11: 痩せたい 投稿日:2011/04/30(土) 22:59:27.63 ID:OwhrBLKx0
んじゃあさ、ステーキ肉柔らかくしたいのだけどどんな酵素使えばいいの?
筋繊維に得意的に分解する酵素ってどんなの?胃液とか?

12: 痩せたい 投稿日:2011/04/30(土) 23:02:22.40 ID:FbRDOvtX0
立体構造を認識しているというより分解するために結合を開裂する部位が大きさがぴったりかどうかじゃないのかな?
後、分解って言うことだけ言えばユビキチン分解経路やオートファジーがありそこで品質が管理されているから
分解酵素=分解されないっていうのは必ずしもいえないんじゃないかな

15: 痩せたい 投稿日:2011/04/30(土) 23:05:05.56 ID:OwhrBLKx0
>>12
それ素人にわからそうとしたレスじゃないよね

13: 痩せたい 投稿日:2011/04/30(土) 23:03:29.45 ID:wZ+yvAvZ0
薄く切ったパパイヤ使えばお肉柔らかくなる

14: 痩せたい 投稿日:2011/04/30(土) 23:03:43.85 ID:qXK7RghX0
そういうでっかいのは適当でいいよ。
どっかに切れる構造余裕であるし
パパイヤとかパイナップルでいいよ。

17: 痩せたい 投稿日:2011/04/30(土) 23:07:54.19 ID:OwhrBLKx0
>>14
なんでパパイヤとかキュウイがタンパク質生肉分解する酵素もってんの?

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